Hochzeits-Catering – die Kunst des guten Service!

Feste, ganz gleich zu welchem Anlass, lassen sich viel entspannter genießen, wenn man als Gastgeber auf professionelle Unterstützung eines Catering-Unternehmens zählen darf.

Geradezu prädestiniert für diese Form der gastronomischen Dienstleistung sind Hochzeitsfeiern, die in angemieteten Räumlichkeiten oder auch Zuhause stattfinden. Ob 20 oder 200 Hochzeitsgäste – ein Caterer plant gemeinsam mit Ihnen als Brautpaar ein perfektes Festessen – von der stilvoll ausgewählten Serviette bis hin zum krönenden, abschließenden Dessert.

Beim Catering für die Hochzeit steht am Anfang die Planung

Sie haben sich entschieden, Ihre Hochzeit ein wenig anders zu feiern als üblicherweise in einer Gaststätte oder einem Hotel. Zumeist steht der Gedanke im Vordergrund, das Fest der Feste in einem außergewöhnlichen Rahmen oder einer ungewöhnlichen Lokalität stattfinden zu lassen. Ob nun in einer alten ausgebaute Mühle, in einem romantisch restaurierten Kellergewölbe oder auf einem Schiff, entscheidend sind Originalität und stimmungsvolles Ambiente. Auch in konventionellen Lokalitäten kann man mit ungewöhnlichen Ideen wie einer Motto-Hochzeit Akzente setzen. Der Phantasie des Brautpaares sind dabei keine Grenzen gesetzt – sei es nun eine Feier im Country-Stil oder in exotischer Morgenlandausstattung.

An dieser Stelle kommen die Fachleute von einem Catering-Service aus Dresden, Leipzig oder Chemnitz ins Spiel. In ausführlichen Gesprächen lernen sie die Vorlieben und den Geschmack der Kunden kennen. Mit ihrem Erfahrungspotential finden sie genau das richtige Konzept, dass persönliche und finanzielle Aspekte des Brautpaares in Einklang bringt. Im Mittelpunkt der professionellen Planung steht neben den Ausstattungselementen vor allem eine ausgewogene Zusammenstellung der Speisen und Getränke, um alle Gäste mit ihren unterschiedlichen Geschmacksrichtungen auf das Beste zu verköstigen. Ein guter Catering-Service wird also gegebenenfalls mehrere Gespräche mit Ihnen im Vorfeld der Hochzeit führen, denn nur wenn beide Seiten ihre konkreten Vorstellungen und Möglichkeiten erörtern, kann ein rundum gelungenes Fest organisiert werden, dass eine ganz persönliche Handschrift trägt.

Catering zur Hochzeitsfeier Dresden
Catering zur Hochzeitsfeier Chemnitz
Catering zur Hochzeitsfeier Leipzig

Profis am Werk - Was gehört eigentlich alles zu einem Catering-Service für eine Hochzeit?

Dem Kunden mit einem maßgeschneiderten Paket alles aus einer Hand zu bieten ist der Anspruch, mit dem sich ein guter Catering-Partner aus Chemnitz, Dresden oder Leipzig an den Auftrag zur Ausgestaltung Ihres Hochzeitsfestes macht. Dazu gehört das detaillierte Kundengespräch, die Auswahl und Zubereitung der gewünschten Menüs und Getränke, das Bereitstellen und Liefern von Ausrüstung und Mobiliar sowie freundliches und kompetentes Personal.

Je nach Kapazität der Catering-Firma können unterschiedliche Größenordnungen bedient werden – die kleine feine Hochzeitsfeier oder auch Großveranstaltungen mit mehreren tausend Gästen.

Unterschiede gibt es auch, was den Umfang der Catering-Leistung anbetrifft. Das kann die reine Anlieferung der Speisen betreffen oder die komplette Bereitstellung von Personal und Infrastruktur eines Gastronomiebetriebes. Eine zunehmende Spezialisierung der Catering-Firmen auf ein besonderes Gebiet ist von Vorteil, weil so Vielfalt und Abwechslung der Anbieter garantiert sind. Manche Catering-Firmen gehören zu einer Gaststätte und bieten auch deren spezielle Küche an, z. B. italienische oder russische Spezialitäten. Wieder andere Brautpaare bevorzugen Grillfeste oder rustikale Speisen im Stil von Spanferkelessen und vieles andere. Das kulinarische Spektrum reicht bei den meisten Anbietern von der leckeren Kaffeetafel bis zum kompletten Festmenü. Ein noch relativ neuer Trend besteht darin, einen Koch speziell für die Hochzeit zu mieten, der vor den Augen ihrer Hochzeitsgäste eine unterhaltsame Kochshow bietet.

Wer viel Wert auf Kommunikation legt, kann bei der Wahl eines Hochzeitsbüffets nicht viel falsch machen. Die verführerische Auswahl der Speisen sorgt für Gesprächs.

Das Hochzeits-Catering bietet vielfältige Möglichkeiten

Je nach Ausrichtung der Hochzeitsfeier können Sie das entsprechende Personal anfordern. Vom Sushi-Meister bis zum Barkeeper ist die ganze Bandbreite der gastronomischen Spezialisten in der Region Dresden, Leipzig und Chemnitz verfügbar. Auch das gewünschte Equipment ist buchbar und reicht vom Geschirr, Besteck, Gläsern über Stühle, Tische, Barhocker sowie Tischwäsche, Stoffservietten, Stehtische und Stuhlhussen bis hin zu technische Geräten. Dabei gilt es zu überlegen, welche der Leistungs-Bausteine das Brautpaar selbst organisieren kann und wie diese gegebenenfalls in das Catering-Konzept eingebracht werden können. Bei einem Komplettangebot vom Caterer sind die Kosten genau kalkulierbar, das sollte bei der Entscheidung für Eigenleistungen mit berücksichtigt werden.

Allen Brautpaaren sei noch ein Rat auf den Weg gegeben: Nicht die Größe des ausgerichteten Festes ist das Entscheidende, sondern die angenehmen Erinnerungen der Hochzeitsgäste, die sich noch später voller Begeisterung von der Hochzeit erzählen.

Damit auch das Brautpaar einen wirklich schönen Tag erleben kann, ist die Unterstützung von Fachleuten aus Leipzig, Chemnitz oder Dresden immer empfehlenswert.

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